Ingrediente pentru 3 porții:
- 240 g paste (penne integrale sau fusilli)
- 250 g broccoli
Ingrediente pentru Sos:
- 2 lingură mari orez fiert
- 200 ml lapte de soia
- 1 linguriță vegeta naturală
- 1/2 linguriță curcuma
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 2 căței usturoi
- 50 ml ulei
Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se strecoară și se lasă la scurs. Separat, se fierbe broccoli tăiat buchețele la abur, pentru cca 5-7 minute, după care se trece prin jet de apă rece. Se lasă la scurs, apoi se taie bucăți mai mici. Pentru sos, se mixează în blender orezul cu laptele, usturoiul, curcuma, vegeta, iar după ce s-a mixat bine, se adaugă treptat uleiul și lămâia. Se mai mixează puțin. Se amestecă apoi sosul cu pastele, se așază pe farfurii și deasupra se pune broccoli fiert. Se servesc calde.
Poftă bună!