Ingrediente:
- 800 g roșii
- 1 ceapă
- 2 fire țelină
- ulei de măsline
- 1 linguriță busuioc
- 500 ml apă
- sare
- 2 linguri smântână vegetală
Se taie roșiile bucăți, iar ceapa felii. Se pun într-o tavă/vas termorezistent, se adaugă și cele 2 tije de țelină, busuiocul (uscat sau proaspăt), sare și 2-3 linguri de ulei de măsline. Se preîncălzește cuptorul la 200°C, apoi se introduce tava, pentru 30 de minute. După cele 30 de minute, se adaugă apa fiartă, se reduce temperatura la 180°C și se mai lasă 20 de minute la cuptor. Când este gata, se lasă puțin deoparte, apoi se mixează în blender cu 2 linguri de smântână vegetală. Se potrivește de sare. Se servește cu bruschette sau crutoane.
POFTĂ BUNĂ!